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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル りんごのお菓子
タイトルヨミ ﾘﾝｺﾞ/ﾉ/ｵｶｼ
サブタイトル 甘酸っぱく焼きあげた２５レシピ
サブタイトルヨミ ｱﾏｽﾞｯﾊﾟｸ/ﾔｷｱｹﾞﾀ/ﾆｼﾞｭｳｺﾞﾚｼﾋﾟ
著者 山本／次夫‖著
著者ヨミ ﾔﾏﾓﾄ,ﾂｷﾞｵ
著者標目(著者紹介) 帝国ホテルを皮切りにスイス、カナダなどのホテルや菓子店に勤務。現在は「ベルグの４月」を経営。
出版者 世界文化社
出版者ヨミ ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
本体価格 ¥1300
内容紹介 古くからデザートとして愛されてきたリンゴ。フランス風のリンゴのタルト、ミルフィーユ、コンポート、焼きリンゴ、スフレをはじめ、スイス、カナダ、イギリスなどのリンゴ菓子２５品を紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-418-97303-6
出版年月,頒布年月等 1997.11
ページ数等 85p
大きさ 20×20cm
NDC9版 596.65

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12160543 宮川分室
分室
596.6 ﾔ 一般書
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